Freidoras sin aceite: ya es posible freír de manera saludable

¿Estás pensando en comprar una freidora de aire y no sabes por dónde empezar a buscar? 

Tranquilo, has llegado al lugar adecuado, en mifreidorasinaceite.net te vamos a ayudar a elegir la freidora que mejor se adapte a tus necesidades. 

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¿Es posible freír sin aceite?

En efecto, es posible, aunque seguramente si has llegado a esta web es porque ya conoces el producto, o bien porque te han hablado de él o bien porque ya lo has probado en casa de un amigo o familiar, o puede ser que incluso ya tengas una.  

Da igual, lo importante es que te has decidido a dar el paso de cocinar de una manera más sana.  

Porque a todos nos gustan un buen plato de patatas fritas, una ración de nuggets o comerse unas deliciosas croquetas caseras, pero… ¿es la freidora convencional la manera más saludable de cocinar? 

Ya sabes que no. Sumergir los alimentos en aceite hirviendo aumenta las calorías de la comida de manera notable y hace las digestiones mucho más pesadas.  

¡Ojo! A nosotros nos encanta el aceite de oliva, para aliñar, acompañar el pan o cocinar a la plancha, pero no nos gusta sumergir los alimentos en aceite. 

Cada día somos más conscientes de la importancia que tiene la alimentación para mejorar nuestra salud. No solo nos hemos dado cuenta lo importante que son los alimentos que cocinamos si no la manera en la que los cocinamos. 

Así que, buscando alternativas para cocinar de manera más saludable, nos encontramos con este electrodoméstico: freidoras de aire.  

Es por ello que las freidoras sin aceite están creciendo en cuota de mercado cada vez más. Cada vez es posible encontrar nuevas marcas y modelos que hacen difícil poder elegir cual es la mejor opción para nosotros.  

Acompáñanos y te explicaremos todo lo que necesitas saber sobre las freidoras sin aceite.

Si lo que buscas son las mejores freidoras sin aceite y no tienes tiempo para leerte todo nuestro artículo, te recomendamos que hagas click en este enlace e irás directamente al listado de las mejores opciones calidad/precio. 

¿Qué freidora sin aceite estás buscando?

Pero...¿qué es una freidora de aire?

Empecemos por el principio porque muchas veces nos da la impresión de que a veces hay dificultades para entender de que tipo de electrodoméstico se trata. ¿Es una sartén, es un horno o un microondas? 

Para explicarlo de manera sencilla, se trata de un aparato que permite freír de manera saludable ya que para cocinar los alimentos utiliza aire caliente en vez de aceite

¿Cómo funciona una freidora de aire?

Todos conocemos el funcionamiento de las freidoras con aceite y estamos muy familiarizados con su uso. En cambio, las freidoras sin aceite todavía son desconocidas para gran parte del público.  

Sin ir más lejos, hace unos días en un curso comenté que estaba haciendo una web sobre freidoras sin aceite y muchos de ellos no las conocían, de hecho, me empezaron a preguntar, cómo era posible freír sin aceite.  

Y es que este tipo de freidoras  hornea, asa, tuesta, calienta, pero no fríe.  

resistencia para calentar el aire de una freidora sin aceiteLas freidoras sin aceite, en realidad son freidoras de aire, es decir utilizan aire caliente para cocinar los alimentos. Es un funcionamiento bastante parecido al de un horno, pero no es exactamente lo mismo, ya que estas freidoras van renovando el aire que circula por el interior que se caliente con una resistencia.

Si te fijas en la imagen puedes ver la resistencia de la freidora. Al encender la freidora este elemento se calienta y el aire que empieza a circular se va calentando hasta conseguir la temperatura que le hemos indicado. 

 

como funciona una freidora sin aceite

Como puedes ver en la foto, el aire circula por el interior de la freidora calentando los alimentos de una manera parecida a cómo lo hace un horno de convección. 

En realidad, aunque se dice que no requieren aceite, siempre es recomendable echar una cucharada para una cocción óptima.  

De todas formas, sigue siendo una cantidad muy pequeña en comparación con las freidoras con aceite. De esta manera se consigue cocinar de una forma más saludable para ti y tu familia, sin tener que renunciar al sabor.

Nosotros, en casa, tenemos cada vez más claro que las freidoras con aceite las dejamos para los restaurantes y cuándo nos apetece disfrutar de una buena fritura buscamos un restaurante

Pero para el día a día priorizamos la salud y el bienestar y por ello nos decantamos por comprar una freidora sin aceite.  

¿Merece la pena una freidora sin aceite?

Sí. Hace que sea más fácil y rápido cocinar la comida gracias a que llega a la temperatura ideal más rápido que un horno convencional. Además ocupa menos espacio en la cocina que un horno o un microondas. 

Es normal que te preguntes si realmente va a ser un aparato que te va a ayudar en el día a día o va a quedar arrinconado en la cocina cogiendo polvo. 

Por nuestra experiencia personal, te podemos decir que es un aparato que utilizamos casi cada día. Y no es que sirva únicamente para hacer patatas fritas, puedes cocinar muchos más alimentos. 

Estamos bastante seguros que una vez la tengas en casa no vas a dejar de utilizarla. 

¿Qué se puede cocinar en una freidora sin aceite?

Como hemos comentado antes, las freidoras de aire tienen un funcionamiento parecido a un horno. Así que vas a poder cocinar prácticamente cualquier comida que puedas hacer en un horno. ¡Siempre teniendo en cuenta la capacidad, potencia y calidad de la freidora! 

En este aparato no solo vas a poder cocinar patatas fritas sin aceite, nosotros hemos cocinado pollo, lomo adobado, pescado, nuggets, croquetas, empanadillas o arroces. Incluso puedes encontrar recetas para pizza y postres.  

Prácticamente vas a poder hacer lo que te propongas. Eso sí, todo aprendizaje lleva su tiempo, así que recomendamos tener paciencia hasta que le cojas el punto a las temperaturas de cocción para cada uno de los alimentos. 

A nosotros al principio nos costó, pero luego ha sido todo un acierto. 

En el siguiente vídeo tienes una receta del producto estrella de las freidoras: unas deliciosas patatas fritas. Ya verás lo sencillo que es preparar unas patatas sin aceite. 

¿Qué has de tener en cuenta para una buena elección?

¿No sabes que has de tener en cuenta a la hora de comprar una freidora de aire? Es normal, cada situación requiere una freidora diferente. 

No tiene las mismas necesidades una familia de cuatro miembros que una persona que vive sola. No te preocupes porque en el siguiente listado te explicamos todo lo que has de mirar al detalle. 

  • Marca

    No todas las marcas son iguales, ni tienen los mismos procesos de fabricación ni acabados. Las marcas más reconocidas en el mercado lo son por algún motivo. Si tienes algún otro electrodoméstico de la marca que te estás planteando comprar y has tenido una buena experiencia, es muy probable que también la tengas con la freidora sin aceite.
  • Capacidad

    Ten en cuenta cuáles son tus necesidades para elegir una freidora con más o menos capacidad de cocción. No es lo mismo si necesitas el electrodoméstico para dos personas o para una familia numerosa. Para que tengas una referencia, una capacidad de 4,5 litros es suficiente para cocinar para 2-3 personas. Nuestra recomendación es que en caso de duda escojas la de más capacidad, ya que te encontrarás en más de una situación que te quedarás corto con la capacidad, como por ejemplo cuando vengan visitas a casa.
  • Display

    Las freidoras de aire son muy sencillas de utilizar. Los ajustes con los que podremos jugar se encuentran en el display, digamos que es la sala de mandos del electrodoméstico. Lo encontrarás de dos tipos: analógicos o digitales. Los analógicos son los más sencillos, constan de dos ruedas en las cuales seleccionarás temperatura y tiempo de cocción. Los digitales, a parte de ser más bonitos, suelen incluir programas preconfigurados, lo cual hace el funcionamiento más sencillo sobre todo al principio.
  • Cocción a dos niveles

    La cocción a dos niveles significa que la freidora dispone de dos cestos diferenciados y por lo tanto se pueden cocinar alimentos por separado. Esto es fundamental cuando quieres cocinar más de un alimento que tienen tiempos de cocción diferente. Por supuesto puedes meter diferentes alimentos en una sola cesta, pero tendrás que irlos sacando cuando estén preparados, y es bastante engorroso.
  • Pantalla transparente

    Si la parte superior de la freidora es transparente nos permitirá poder ver el nivel de cocción de los alimentos sin tener que abrir el cesto cada 10 minutos. Esto para nosotros es importante porque cada vez que abrimos el cesto para observar la cocción de los alimentos se produce una pérdida de calor que conlleva un malgasto de energía.
  • Removido automático

    En las freidoras de gama baja y media tendrás que remover los alimentos de manera manual. Aunque la tecnología de este electrodoméstico es que el aire caliente circule por todo el cesto, la cocción nunca es homogénea. Es por eso que las freidoras de aceite de gama más alta incorporan este elemento y no tengas que estar pendiente de ir removiendo los alimentos cada 5-10 minutos. 
  • Dimensiones

    En nuestro caso ha sido un factor muy importante ya que nuestra cocina no es muy grande y hemos de distribuir el espacio para varios electrodomésticos. Para nosotros era fundamental que fuera de reducidas dimensiones y se pudiera guardar en un pequeño rincón. ¡Tenlo en cuenta a la hora de tomar una decisión! Los modelos con más capacidad pueden llegar a ser algo voluminosos.
  • Potencia

    La potencia es la capacidad del aparato de generar energía. Por lo tanto, freidoras con mayor capacidad deberían tener más vatios. Ten en cuenta que esto también afectará a tu consumo eléctrico, cuantos más vatios, más caro (en cuanto a factura eléctrica) será ese aparato. Los modelos medianos suelen tener entre 1.500 y 1.600 vatios y los XXL pueden superar los 2.000. Es normal ya que para poder cocinar mayores cantidades se necesitará más potencia. De todas formas es importante que sepas que el consumo eléctrico de una freidora sin aceite es inferior al de una freidora normal.
  • Material

    La mayoría de las freidoras sin aceite están hechas de plástico, excepto algún caso como la Tefal Actifry YV960120 que está fabricada con cerámica. Obviamente el plástico no tiene la misma resistencia que la cerámica y por lo tanto la elección de una u otra dependerá del uso que le queramos dar. Si va a ser un uso intensivo, lo normal sería hacer una mayor inversión en una freidora de cerámica.
  • Extras

    Todas las freidoras sin aceite intentan incorporar algún elemento que las diferencie de sus competidores. Los extras más habituales suelen ser: autoapagado de la freidora, muy útil si eres un poco despistado; inclusión de libro de recetas, aunque en Internet vas a encontrar muchas recetas para tu freidora sin aceite, está bien que el propio fabricante nos pueda aportar algunas; pantalla digital o táctil, etc. Échales un vistazo, algunos de ellos pueden ser realmente útiles.

¿cómo limpiar una freidora sin aceite?

 Para que puedas disfrutar de tu freidora durante muchos años es importante que tenga un mantenimiento adecuado. Una de los aspectos más importantes para este mantenimiento es cuidar la limpieza del aparato una vez hayas acabado su uso. 

A continuación te queremos explicar algunos consejos para hacerlo de manera correcta. 

Una vez hayas finalizado el uso de tu freidora, asegúrate de haberla apagado y desconectado de la corriente. Una vez retires el cesto, nunca lo pongas directamente bajo el agua si todavía está caliente. 

Una de las quejas que más hemos leído por parte de los clientes es que en algunos modelos salta el antiadherente que viene en el cestillo de los alimentos. 

Una vez te hayas asegurado que el cesto no está caliente, podrás decidir limpiarlo de dos maneras. O bien puedes desmontarlo y meterlo directamente en el lavavajillas o bien lavarlo a mano. 

Si decides limpiarlo en el lavavajillas es importante que le eches un vistazo a las instrucciones de tu freidora ya que a veces viene especificada la temperatura y el tiempo idóneo. 

O bien puedes lavar la freidora a mano, que es lo que nosotros recomendamos. Aunque el lavavajillas es muy cómodo, también es cierto que los jabones que utilizamos pueden hacer saltar el antiadherente después de varios usos, con lo que la vida de tu freidora será mucho más corta. Además los cestos suelen ser bastante grandes por lo que ocupan un espacio importante en el lavavajillas.

En el caso que quieras lavarlo a mano te recomendamos que primero lo dejes unos minutos sumergido con agua y jabón, por ejemplo mientras disfrutas de la comida que has hecho en tu flamante freidoa nueva. Ya que dependiendo de lo que hayamos cocinado, puede ser que en el recubrimiento del cesto se haya quedado algunos elementos pegados. 

Si decides intentar quitarlos directamente, es posible que al fregar con el estropajo te lleves parte del antiadherente. Por ello, si primero reblandecemos esos restos saldrá de manera más fácil. 

También te recomendamos que uses una esponja suave que no sea abrasiva. En realidad nosotros la utilizamos para cualquier elemento de nuestra cocina como sartenes o parrillas, ya que nos gusta comprarlas de calidad y nos da mucha rabia estropearlas por culpa del estropajo. 

Siguiendo estas recomendaciones deberías tener freidora para años.  

¿cuales son las mejores marcas de freidoras sin aceite?

Es probable que después de tanta información te estés preguntando cual es la mejor marca de freidoras de aire caliente. 

Es una pregunta que tiene difícil respuesta, ya que no hay unos premios oficiales jeje. Pero sí que te podemos decir nuestra opinión, para eso estamos aquí. En nuestra opinión las mejores marcas de freidoras son TEFAL, PHILIPS y CECOTEC. Para que las conozcas un poco mejor te damos información de cada una de ellas. 

TEFAL: es un fabricante francés de pequeños electrodomésticos y productos antiadherentes. Inició su actividad en 1956 hasta ahora. Hoy en día es una de las empresas más importantes para productos de cocina y una de las líderes en el mercado de freidoras sin aceite. 

De hecho, para nuestra opinión, dispone de la mejor freidora que puedas encontrar en el mercado. Aunque no es la única, en esta tabla comparativa de freidoras TEFAL  te mostramos los modelos más importantes de la marca.

Sin duda, con cualquier modelo de este fabricante vas a acertar, ya sea para utilizarlo con tu familia o como regalo. 

PHLIPS: ¿quién todavía no conoce la marca Philips? ¿Quién no ha tenido alguno de sus productos o electrodomésticos? Estamos hablando de unas de las multinacionales de tecnología más importantes del mundo. Y no solo de una de las más importantes, si no también una de las más veteranas ya que fue fundada en 1891.

Pero es que además de ser muy veteranos, la verdad es que hacen unos productos muy buenos. Para nosotros Philips y Tefal serían las dos empresas más importantes en cuanto a freidoras de aire. 

Tanto si te decides por una como por otra estarás comprando un producto de primerísima calidad. En el caso de Philips, dispone de varios modelos de freidoras. Te hemos preparado un listado de freidoras de aire Philips para que puedas elegir la mejor para ti.  

CECOTEC: por último también consideramos a esta marca como una de las mejores en esta categoría. Quizás no llegue todavía al nivel de Tefal o Philips pero es muy probable que acaben llegando. 

No tenemos que olvidar que todavía se trata de una empresa muy joven. Empezaron con un pequeño almacén en Valencia y ahora ya son una marca que vende en todo el mundo. Además se empieza a atrever con cualquier electrodoméstico. 

Si quieres profundizar en todas las opciones de freidoras dietéticas de Cecotec puedes consultar nuestra página dedicada a ellas. 

Opiniones y comentarios de las freidoras sin aceite

En general, las valoraciones de las freidoras de aire caliente suelen ser positivas. Desde nuestro punto de vista ha sido una buena inversión ya que los puntos fuertes superan por bastante los puntos débiles.  

Pero cada freidora es diferente y a cada uno le habrá dado un resultado distinto. Es por ello que siempre os recomiendo leer las opiniones de cada uno de los modelos, hoy en día es el mejor boca a boca para tomar decisiones.  

En nuestro caso, vas a poder encontrar para cada producto de esta web un enlace a las opiniones de cada aparato, para que no solo tengas nuestra valoración, si no la de otros compradores.  

Ten en cuenta que hay decenas de modelos diferentes en el mercado, por ello siempre recomendamos que compréis productos con una buena cantidad de valoraciones, ya que a veces lo barato puede salir muy caro. 

Debajo puedes leer las principales ventajas y desventajas que destacan los compradores de este tipo de freidoras.  

Ventajas freidora sin aceite

  • Sistema de cocción a través de aire caliente en lugar de aceite caliente. Olvídate de tener que mirar el nivel de aceite y tener que cambiarlo cada pocos días. Además, tendrás un considerable ahorro económico al no utilizar aceite.
  • Reducción de entre un 80-90% de grasas añadidas a los alimentos.
  • Al cocinar con un sistema de flujo de aire caliente las calorías de los alimentos se reducen de manera considerable, ¡hasta un 80%! ¡Se acabaron las digestiones pesadas!
  • Este tipo de freidoras son más fáciles de limpiar que las freidoras con aceite ya que no acumulan tanta grasa. Simplemente sumergiendo la cesta en agua caliente y en el lavavajillas es suficiente para volver a utilizarla.
  • La mayoría de las freidoras sin aceite permiten asar, tostar y hornear además de 'freír'.

Desventajas freidora sin aceite

  • La textura de los alimentos no queda igual que en una freidora convencional. Aunque se aproxima mucho, hay diferencia.
  • Las freidoras sin aceite suelen ser más caras que las freidoras con aceite ya que la tecnología que utilizan es más compleja. Sin embargo, vas a encontrar algunas alternativas realmente económicas.
  • Por norma general, las freidoras sin aceite son más lentas para cocinar los alimentos.

El precio de una freidora sin aceite

Los precios de las freidoras de aire caliente, en general, no son elevados.  

Pero está claro que cada uno tiene su presupuesto y dependiendo del dinero que tengamos pensado gastarnos podremos aspirar a una mejor freidora. Un error habitual es entrar directamente en Internet, buscar freidoras sin aceite y seleccionar la más barata. ¿Todas funcionan igual no?

Pues siento decirte que no, que si vas a querer un producto de calidad que cocine bien los alimentos vamos a tener que gastarnos algo más de dinero, pero no te asustes, te traemos buenas noticias.  

La buena noticia es que el abanico de precios que puedes encontrar para este electrodoméstico es amplísimo. Tienes a tu disposición buenas freidoras de aire por menos de 100 Euros. Es recomendable que le eches un vistazo a: 

¿Compro una freidora nueva o de segunda mano?

Seguro que si haces una búsqueda rápida en Wallapop puedes encontrar freidoras de aire a un precio más reducido. Puede ser una buena opción si no estás del todo seguro de si un aparato de este tipo es realmente para ti o no. Pero estamos bastante seguros que una vez la pruebes no podrás pasar sin ella.  

Si te decides por comprar una de segunda mano sería recomendable que fuera un conocido o bien pudieras probar la freidora antes de pagarla. Echa un vistazo a todas las piezas del modelo para ver su estado y sobre todo al cesto de la comida para comprobar que todavía conserva el antiadherente. 

Recomendaciones de uso para una freidora sin aceite

A continuación te queremos mostrar algunas recomendaciones o trucos que hemos ido aprendiendo con el uso de nuestra freidora de aire. Esperemos que te puedan ser de utilidad. 

  • Si te gusta que la comida quede crujiente te recomendamos que pongas la temperatura de la freidora al máximo. Eso sí, no llenes el cesto más allá de la mitad de su capacidad o no podrás tener una buena cocción. Si tu modelo no dispone de removedor automático, tendrás que ir removiendo los alimentos de manera manual, entre dos y tres veces durante el tiempo que tengas la comida en la freidora. 
  • Hemos comentado alguna vez que es recomendable echar una cucharada de aceite sobre los alimentos para una mejor cocción. Incluso puedes poner toda la comida en un bol, echar el aceite y removerlo todo junto, el resultado será mucho mejor. 
  • Es recomendable precalentar la freidora antes de poner la comida. No necesitarás más de 5 minutos para conseguir una buena temperatura ya que las dimensiones de las freidoras sin aceite suelen ser reducidas. 
  • Una de las quejas más habituales que hemos leído sobre las freidoras sin aceite es que suele saltar el antiadherente del cesto donde se colocan los alimentos. Para evitarlo es muy recomendable dejar enfriar el cestillo antes de proceder al lavado. Deberías hacerlo con una esponja suave.

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