Receta para freidora de aire: ensalada de vegetales asados

Hoy os traemos una receta muy, muy sencilla. En realidad es más una idea que una receta ya que vamos a hacer unos cuantos vegetales en nuestra freidora de aceite Proscenic, pero podríamos poner otros. Ya sabes que con esto de la cocina se trata de jugar y encontrar lo que más nos guste. Pongo las cantidades que hemos hecho para dos personas pero se puede hacer de más y de menos!

Ensalada de vegetales asados con freidora sin aceite

Ingredientes

  • 2 Berenjenas
  • 4 zanahorias
  • Variado de setas (un bote pequeño)
  • Perejil picado o en polvo
  • Jugo de limón (medio limón es suficiente) o vinagre balsámico
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Ajo en polvo
  • 1/2 cucharada de aceite de oliva

¿Cómo cocinar?

  1. Cortamos las berenjenas y las zanahoras en rodajas finas para que no nos queden hechas por fuera pero crudas por dentro.
  2. Añadimos la sal, el perejil y el polvo de ajo a las verduras.
  3. Precalentamos la freidora a 200 grados durante 5 minutos.
  4. Introducimos las verduras en el cesto de la freidora. Si no están amontonadas mejor. Si es necesario realiza dos tandas.
  5. Rociar con la media cucharada de aceite de oliva.
  6. Asar durante 10 minutos. Es recomendable darles la vuelta a los 5 minutos para conseguir una cocción homogénea.
  7. Puedes comerlas al momento o dejar que reposen a temperatura ambiente hasta la hora de la comida.

Como te decía solo es una idea, puedes añadir las verduras que más te gusten. A nosotros nos gusta también añadir espárragos y tomates cuando es la temporada.

¡Ya nos contarás!