Cuando se trata de desayunos y meriendas, nada supera al clásico bagel. Pero a veces hacerlos puede ser un poco complicado: hay que esperar a que se precaliente el horno o asegurarse de que se enfrían lo suficiente antes de servirlos. Por eso los bagels de la freidora de aire son una alternativa tan increíble..¡y puedes tenerlos listos en menos de 15 minutos!
Esta receta es para bagels hechos en la freidora de aire. Lleva yogur griego, harina, levadura en polvo, sal y un huevo (opcional). Sólo se tardan 15 minutos en hacer y son estupendos para el desayuno o la merienda. ¡A los niños también les encantan! ¡Pruébalos!
Ingredientes
Yogur griego
El yogur griego es un ingrediente excelente para esta receta de bagels porque añade una textura y un sabor únicos a los bagels. El yogur griego tiene un sabor ácido y cremoso que realza los demás sabores de la masa.
También ayuda a mantener los bagels húmedos, facilitando su moldeado y dándoles un bonito color dorado cuando se cocinan. Además, está lleno de proteínas saludables y calcio, ¡lo que hace que estos bagels para freír sean aún mejores!
Harina
La harina es un ingrediente esencial en esta receta de bagels para freidora de aire. Es lo que da estructura a los bagels y les ayuda a mantener su forma.
La harina también proporciona una textura agradable al producto final, haciéndolo crujiente por fuera y ligero y esponjoso por dentro. Además, la harina aporta a estos panecillos un sabor más intenso que otras recetas. La combinación de yogur griego y harina crea un sabor único e inigualable.
Puedes utilizar harina integral, aunque posiblemente necesite de más tiempo en la freidora.
Levadura en polvo
La levadura en polvo es un ingrediente esencial en esta receta de bagels. Ayuda a aligerar la textura de la masa, haciéndola más fácil de trabajar y dándole una agradable textura esponjosa cuando se cocina.
La levadura en polvo también da a estos bagels un sutil impulso de sabor, que se suma a su sabor único que no se puede encontrar en otras recetas. Además, la levadura ayuda a conseguir un color dorado en el exterior de los panecillos, al tiempo que los mantiene húmedos en el interior: ¡perfectos para un desayuno o una merienda increíbles!
Sal
La sal es un ingrediente importante en esta receta de panecillos para freír porque añade profundidad de sabor y ayuda a resaltar los demás sabores de la masa.
La sal también mejora la textura de la masa, haciéndola más fácil de moldear y dándole un bonito color dorado cuando se cocina. Además, la sal ayuda a retener la humedad, lo que evita que los bagels queden secos o duros tras la cocción. Por último, la sal puede ayudar a reducir el amargor y crear un perfil de sabor más equilibrado para estos deliciosos bagels.
Un huevo
Uno de los ingredientes clave de esta receta de bagel para freír al aire es un huevo. Aunque es opcional, añadir un huevo a la parte superior del bagel le da un bonito brillo y ayuda a producir un color dorado en el exterior cuando se cocina.
El huevo también añade humedad a la masa, haciendo que sea más fácil de moldear y dándole una textura ligera y esponjosa en el interior. Además, los huevos están llenos de proteínas que pueden ayudarle a mantenerse saciado durante más tiempo, ¡lo que hace que estos bagels fritos sean aún más deliciosos!
Receta
1 taza de yogur griego
1 taza de harina
media cucharadita de levadura en polvo
pizca de sal
Un huevo para el batido (opcional)
Instrucciones
En primer lugar, mezcla el yogur griego, la harina, la levadura en polvo y una pizca de sal en un bol mediano hasta que estén bien mezclados. Ya tienes la masa lista para empezar formando los bagels.
Coge la masa con las manos y dale forma de bola. Puedes hacer 2 bolas grandes o 4 bolas pequeñas.
Coloca la mano encima de la bola, presiona ligeramente y gírala para formar un círculo uniforme. Utiliza el pulgar para hacer un agujero en el centro de cada bagel.
Para que los bagels tengan ese brillo tan característico, bate un huevo y pinta la parte superior de los bagels. Aunque este paso es opcional, seguro que quedan mucho mejor.
A continuación, coloca los bagels en la cesta de la freidora de aire. Puedes poner papel de horno para evitar ensuciar la cesta. Este paso es opcional: puedes cubrirlos con un paño húmedo y déjalos reposar 15 minutos a temperatura ambiente para que tengan una mejor textura.
Por último, precaliente la freidora a 175°C. Una vez que la freidora haya alcanzado la temperatura deseada, coloca los bagels y cocine durante 10-12 minutos o hasta que estén dorados a 175 grados.
Recomendamos darles la vuelta a la mitad de la cocción para asegurar un buen acabado por las dos caras.
Una vez listos, transfiere los bagels a un plato con papel de cocina y déjalos enfriar ligeramente antes de servir. ¡Que aproveche!
Consejo: Puedes añadirle lo que más te guste, a nosotros nos encanta con queso de huntar.
Nutrición
Esta deliciosa receta de bagel frito al aire contiene un total de 292 calorías, 41,8 g de hidratos de carbono, 5,2 g de grasa y 16,2 g de proteínas.
El yogur griego utilizado en la receta proporciona una buena fuente de calcio y vitamina B12, dos vitaminas importantes que son esenciales para una buena salud. Cada taza de yogur griego también aporta una buena cantidad de proteínas.
Además, la harina de esta receta es rica en vitaminas del grupo B y minerales como hierro, magnesio, fósforo y zinc. El huevo añade valiosas proteínas a la receta del bagel y ayuda a conseguir un color dorado al cocinarlo.
Instrucciones de almacenamiento
Guardar los bagels de la freidora es fácil y cómodo. La mejor manera de guardarlos es en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico bien cerrada. Así, estos deliciosos bagels pueden durar hasta dos días a temperatura ambiente.
Si necesitas conservarlos más tiempo, puedes congelarlos hasta tres meses. Cuando estén listos para comer, descongela los bagels y ponlos en la freidora de aire durante unos minutos hasta que estén calientes y crujientes
Esta receta de bagels es un tentempié o una comida muy nutritiva. No sólo están deliciosos, sino que el yogur griego y el huevo aportan vitaminas y minerales esenciales para mantenerte sano, al tiempo que proporcionan proteínas que te ayudan a mantenerte saciado durante más tiempo.
Además, es fácil guardar estos bagels fritos en un recipiente hermético para que duren hasta dos días a temperatura ambiente o tres meses congelados. Esperamos que este artículo te haya inspirado para probar esta increíble receta. ¡Cuéntanos cómo te salen tus propias creaciones!
Preguntas frecuentes
¿A qué temperatura debo precalentar la freidora de aire?
Cuando precalientes la freidora de aire para cocinar los bagels, la temperatura sugerida es de 175°C. Es importante precalentar la freidora antes de añadir los panecillos para garantizar una cocción uniforme y completa. El precalentamiento también ayuda a retener la humedad y a dar más sabor a los panecillos.
¿Cuánto duran los bagels en un recipiente hermético?
Respondiendo a la pregunta, los bagels pueden durar en un recipiente hermético hasta dos días a temperatura ambiente. Esta es una buena forma de conservar los bagels cocinados en la freidora de aire, ya que ayuda a conservar el sabor y la humedad del bagel.
Además, congelar los bagels es una gran opción que garantiza que se puedan consumir hasta tres meses. Para maximizar su vida útil, asegúratee de colocarlos en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico bien cerrada. Conservarlos así ayudará a mantenerlos frescos durante más tiempo y a conservar su textura y sabor.
¿Es esta receta apta para veganos?
Sí, esta receta de bagels fritos al aire es apta para veganos, ya que no contiene ningún producto de origen animal si decides no utilizar el huevo que es un ingrediente opcional.
